Markt Chart der Woche

Witterung führte zu Schwankungen am Heidelbeermarkt

02.08.2024 (AMI) – Während die Importe von Heidelbeeren in den vergangenen Jahren nur eine Richtung kannten, waren witterungsbedingte Schwankungen bei den Erntemengen in Deutschland nicht unüblich.   Mehr

Themen der Woche

Deutschland | Frische Lebensmittel | Markttrends

Nachhaltigkeit ist Verbrauchern wichtig

02.08.2024 (AMI) – Das Thema Nachhaltigkeit wird derzeit häufig diskutiert, auch in Bezug auf Lebensmittel. Denn unsere Ernährung hat einen großen Einfluss auf den Ressourcenverbrauch und den Klimawandel. Der ökologische Fußabdruck unseres Ernährungssystems ist erheblich. Laut Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz werden in Deutschland jährlich 145 Millionen Tonnen CO2 durch das Ernährungssystem freigesetzt. Zum Vergleich: die Emissionen durch den Verkehr liegen bei knapp 171 Millionen Tonnen. Wie Verbraucher zum Thema Nachhaltigkeit bei frischen Lebensmitteln stehen, hat die AMI Anfang des Jahres in einer Online-Umfrage untersucht.   Mehr
Deutschland | Milch & Milchprodukte | Marktprognose

Milchmarkt 2024 in ruhigem Fahrwasser

29.07.2024 (AMI) – Nach zwei turbulenten Jahren ist der Milchmarkt 2024 ungewöhnlich ausgeglichen. Dazu trägt vor allem die Fettseite bei, der Eiweißmarkt hingegen schwächelt. Insgesamt weisen die Marktindikatoren auf stabile bis leicht steigende Preise auf der Erzeugerebene hin.   Mehr

Fakten aus dem Gartenbau

Deutschland | Steinobst | Angebot

Deutsche Süßkirschensaison neigt sich dem Ende

01.08.2024 (AMI) – Die Süßkirschenernte in Deutschland wurde kürzlich beendet. Das Angebot nimmt mit dem Saisonende nun spürbar ab, wodurch sich die Preise verfestigen.   Mehr

Fakten aus dem Pflanzenbau

Europa | Getreide | Kursentwicklung für Weizen und Mais

Paris: Saisonaler Erntedruck belastet Kurse

01.08.2024 (AMI) – Die EU-Exporte starten schwach in das Wirtschaftsjahr 2024/25. Importländer präferieren oftmals die günstigere Ware aus der Schwarzmeerregion. Im Wochenvergleich gaben die Kurse nach.   Mehr
Welt | Ölsaaten | Kursentwicklung für Soja und Raps

US-Sojakurse rutschen ab

31.07.2024 (AMI) – Kurz vor der Sojaernte in den USA stehen die Kurse massiv unter Druck. Günstige Vegetationsbedingungen, große US-Vorräte und nur ein geringes Interesse Chinas an US-Partien schicken die Kurse auf Talfahrt.   Mehr

Fakten aus der Fleischwirtschaft

Deutschland | Schweine | Handel

Geringes Angebot stützt Schlachtschweinepreis

31.07.2024 (AMI) – In dieser Woche scheint sich der Druck im Handel mit Schlachtschweinen zu erhöhen. Die Schlachtunternehmen fragen nur geringe Mengen nach. Doch wärmebedingt sind auch die angebotenen Stückzahlen und die Schlachtgewichte gesunken.   Mehr

Fakten aus der Milchwirtschaft

Deutschland | Rohmilch | Erzeugerpreise

Bio-Milchpreise im Juni leicht angehoben

02.08.2024 (AMI) – Die Molkereien in Deutschland haben für ökologisch erzeugte Milch im Juni nochmals einen leicht höheren Preis ausgezahlt als im Vormonat.   Mehr
Deutschland | Butter | Angebot

Butter fester notiert

01.08.2024 (AMI) – Abgepackte Butter wurde auf dem saisonüblichen Niveau abgerufen. Bei Blockbutter kehrte die Nachfrage langsam zurück. Die knappe Rohstoffsituation schlug sich in steigenden Notierungen nieder.   Mehr

Die Erzeugerpreise der Woche

    Euro je Tendenz
konv.Milch (s) Jun 45,50 100 kg nach oben
Jungb. R3 30. KW 4,87 kg SG nach oben
Kühe 30. KW 4,25 kg SG nach oben
Ferkel 30. KW 79,42 St nach unten
Schweine 30. KW 2,17 kg SG nach oben
Brotweizen 31. KW 191,22 t nach unten
Futtergerste 31. KW 153,97 t nach unten
Raps 31. KW t gleich
Kartoffeln 31. KW 47,00 dt nach unten
Frühkartoffeln 31. KW 47,16 dt nach unten
 
Tendenz = Änderung zur Vorwoche/ Vormonat
(s) = AMI-Schätzung; (v) = vorläufig

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