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Aktuelle Marktlage und Analyse

Europa | Kohlgemüse | Angebot

Rosenkohlsaison startet in die Hauptphase

05.11.2026 (AMI) – Die Nachfrage nach Rosenkohl hat sich mit der kälteren Witterung spürbar belebt. Im Vergleich zum niedrigpreisigen Vorjahr infolge des großen Angebots zeigt sich dieses Jahr ein anderes Bild. Es ist ausreichend Ware da, um den Bedarf zu decken, Druck besteht jedoch nicht.   Mehr
Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis stabilisiert

04.11.2026 (AMI) – Nachdem die Preisempfehlung für Schlachtschweine in der vergangenen Woche deutlich gesenkt wurde, präsentiert sich der Markt nun etwas ausgeglichener. Regional wird sogar von einem Abbau der Überhänge berichtet.   Mehr
Welt | Ölsaaten | Kursentwicklung für Soja und Raps

US-Sojabohnenkurse weiter unter Druck

04.11.2026 (AMI) – Die Sojabohnenkurse an der CBOT fallen auf ein 11-Wochen-Tief. Hoher Erntedruck in den USA, zunehmende Konkurrenz aus Brasilien und schwache Rohölkurse überwiegen die stützenden Impulse aus den chinesischen Käufen.   Mehr
Deutschland | Agrarrohstoffe | Index

Ein fester Milchmarkt stützt den AMI-Rohstoffindex

30.10.2026 (AMI) – Der AMI-Rohstoffindex hält sich im Oktober stabil bei 129 Punkten. Einer insgesamt festen Entwicklung am Milchmarkt stehen schwächere Tendenzen bei Getreide sowie an den Märkten für Schlachtschweine und Schlachtrinder gegenüber.   Mehr
Deutschland | Rohmilch | Erzeugerpreise

Milchpreise ziehen weiter an

30.10.2026 (AMI) – Im September hat sich der Aufwärtstrend bei den Erzeugerpreisen für konventionelle Milch leicht verstärkt. Nahezu alle Molkereien in Deutschland zahlten mehr Milchgeld als im Vormonat.   Mehr
Deutschland | Käse | Börsennotierungen

Schnittkäsemarkt bleibt fest gestimmt

29.10.2026 (AMI) – Der Schnittkäsemarkt präsentierte sich Ende Oktober in einer insgesamt festen Verfassung. Eine rege Nachfrage traf auf begrenzte Verfügbarkeit, während die Preise überwiegend stabil bis leicht steigend ausfielen.   Mehr
Welt | Getreide | Kursentwicklung für Mais

Mais: CBoT und Euronext weiter schwach

29.10.2026 (AMI) – Die Maiskurse dies- und jenseits des Atlantiks stehen weiter unter Druck. Belastend wirkt vor allem die weit vorangeschrittene US-Ernte.   Mehr
Europa | Fruchtgemüse | Angebot

Preise für Rispentomaten an den Großmärkten ziehen wieder an

29.10.2026 (AMI) – Kurzzeitig hatte sich das Angebot an Standard-Rispentomaten erholt. Mit dem Saisonende im mitteleuropäischen Raum verknappt sich das Angebot allerdings wieder. Der Übergang auf Ware aus Spanien und Marokko verläuft holprig. Zudem verknappen Aktionen im Lebensmitteleinzelhandel die frei verfügbaren Mengen.   Mehr
Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis gibt nach

28.10.2026 (AMI) – In dieser Woche wird aus dem Handel mit Schlachtschweinen vermehrt über ein großes Aufkommen und teilweise bestehenden Überhängen berichtet. Von Seiten großer Schlachtunternehmen werden verstärkt Preisrücknahmen gefordert.   Mehr

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