02.08.2024 (AMI) – Die Anzahl der Haltungen mit Milchkühen in Deutschland nahm 2024 weiter ab und spiegelte damit den anhaltenden Strukturwandel wider.   Mehr

02.08.2024 (AMI) – Die Molkereien in Deutschland haben für ökologisch erzeugte Milch im Juni nochmals einen leicht höheren Preis ausgezahlt als im Vormonat.   Mehr

02.08.2024 (AMI) – Das Thema Nachhaltigkeit wird derzeit häufig diskutiert, auch in Bezug auf Lebensmittel. Denn unsere Ernährung hat einen großen Einfluss auf den Ressourcenverbrauch und den Klimawandel. Der ökologische Fußabdruck unseres Ernährungssystems ist erheblich. Laut Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz, nukleare Sicherheit und Verbraucherschutz werden in Deutschland jährlich 145 Millionen Tonnen CO2 durch das Ernährungssystem freigesetzt. Zum Vergleich: die Emissionen durch den Verkehr liegen bei knapp 171 Millionen Tonnen. Wie Verbraucher zum Thema Nachhaltigkeit bei frischen Lebensmitteln stehen, hat die AMI Anfang des Jahres in einer Online-Umfrage untersucht.   Mehr

01.08.2024 (AMI) – Die EU-Exporte starten schwach in das Wirtschaftsjahr 2024/25. Importländer präferieren oftmals die günstigere Ware aus der Schwarzmeerregion. Im Wochenvergleich gaben die Kurse nach.   Mehr

01.08.2024 (AMI) – Die Süßkirschenernte in Deutschland wurde kürzlich beendet. Das Angebot nimmt mit dem Saisonende nun spürbar ab, wodurch sich die Preise verfestigen.   Mehr

01.08.2024 (AMI) – Abgepackte Butter wurde auf dem saisonüblichen Niveau abgerufen. Bei Blockbutter kehrte die Nachfrage langsam zurück. Die knappe Rohstoffsituation schlug sich in steigenden Notierungen nieder.   Mehr

31.07.2024 (AMI) – Von Januar bis April 2024 hat Deutschland die Importe an Rindfleisch reduziert. Gegenüber dem ersten Drittel des Vorjahres fielen die Einfuhren mit 116.000 t knapp 14 % geringer aus.   Mehr

31.07.2024 (AMI) – In Deutschland werden in diesem Jahr mehr Schweine zur Schlachtung gegeben. Im Zeitraum von Januar bis Mai kamen mit knapp 18,5 Mio. Schweinen 1,3 % mehr Tiere zur Schlachtung als im Vorjahr.   Mehr

31.07.2024 (AMI) – In dieser Woche scheint sich der Druck im Handel mit Schlachtschweinen zu erhöhen. Die Schlachtunternehmen fragen nur geringe Mengen nach. Doch wärmebedingt sind auch die angebotenen Stückzahlen und die Schlachtgewichte gesunken.   Mehr

31.07.2024 (AMI) – Die Landwirte in der EU konnten im ersten Halbjahr niedrige Preise für Schlachtschweine erzielen als im Vergleichszeitraum 2023. Im Mittel der EU lag der Preis für Schlachtschweine der Handelsklasse E bei 2,15 EUR/kg und damit 6,1 % unter dem des Vorjahres.   Mehr