Aufgrund der schwierigen Fleischgeschäfte nimmt der Druck seit Wochen zu. Dabei sind aber durchaus regionale Unterschiede zu verzeichnen. Im Süden läuft der Handel deutlich flotter, teilweise wird sogar von fast ausgeglichenen Märkten gesprochen. Im Nordwesten wird der Handel dagegen immer schwieriger. Entsprechend wurde die Preisempfehlung angepasst und liegt nun bei 1,42 EUR/kg.

Der Handel mit Schweinefleisch bleibt auch weiterhin schwierig. Regional scheint die beginnende Urlaubszeit zwar keine Impulse im Handel mit Edelteilen zu bescheren, dennoch liegen die abgesetzten Mengen auf sehr niedrigem Niveau. Weiterer Preisdruck wird im Wesentlichen dadurch verhindert, dass möglichst kleine Mengen verarbeitet und angeboten werden. Entsprechend dominieren aktuell stabile Preise.

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