Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Erneut unveränderter Schlachtschweinepreis

25.05.2022 Das Angebot an schlachtreifen Schweinen entwickelt sich aktuell etwas rückläufig, übertrifft die Nachfrage aber dennoch. Überhänge werden dabei vermehrt aus dem Nordwesten gemeldet, im Süden präsentiert sich der Markt dagegen ausgeglichener.

Durch den Feiertag in der laufenden Woche werden die Schlachtaktivitäten zusätzlich ausgebremst, einige Schlachtunternehmen forderten Preisabschläge. Allerdings würden auch niedrigere Preise den Handel kaum beleben, entsprechend bleibt die Preisempfehlung unverändert bei 1,80 EUR/kg.

Wie für die Jahreszeit typisch stehen Nacken und damit für die Grillsaison übliche Teilstücke im Vordergrund des Kaufinteresses. Allerdings ist die erhoffte Belebung durch den Feiertag in dieser Woche weitestgehend ausgeblieben Fast alle Fleischteile stehen in ausreichenden Mengen zur Verfügung, lediglich Nacken sind begrenzt vorhanden. Preislich gibt es über die gesamte Produktpalette nur geringfügige Bewegungen.

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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

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