Deutschland | Käse | Nachfrage

Schnittkäse lebhaft nachgefragt

20.12.2018 (AMI) – Vor den Weihnachtstagen wird noch umfangreich Käse im In- und Ausland abgerufen. Im Zuge dessen, sind die Bestände in den Reifelagern weiterhin unterdurchschnittlich und relativ jung. Die Preise haben sich auf dem reduzierten Niveau stabilisiert. Für den Jahresbeginn zeichnen sich jedoch weitere Rückgänge ab.

Am Käsemarkt hat sich die rege Nachfrage im Vorfeld der Weihnachtsfeiertage fortgesetzt und die Hersteller zeigten sich mit dem Verlauf zufrieden. Sowohl der Lebensmitteleinzelhandel und die Industrie als auch der GV-Bereich haben umfangreich Ware abgerufen. Der innergemeinschaftliche Handel wurde als normal eingeschätzt. Darüber hinaus konnten auch Mengen auf reduziertem Preisniveau im Export platziert werden. Das Drittlandsgeschäft profitierte dabei weiterhin von dem günstigen Wechselkursverhältnis zum US-Dollar.

Preislich stellte sich die Situation vor den Feiertagen stabil dar, nachdem es in den Wochen zuvor zu Preiskorrekturen nach unten gekommen war. Für das erste Quartal 2019 zeichnen sich schwächere Preise ab, insgesamt wird die Situation jedoch stabiler eingeschätzt als dies Anfang 2018 der Fall war.

Wie wird sich das Angebot an Schnittkäse in den kommenden Wochen entwickeln? Und wie stellen sich die übrigen Teilmärkte für Milch und Milchprodukte dar? Behalten Sie den Milchmarkt im Blick mit dem Online-Dienst Markt aktuell Milchwirtschaft.

Sie sind noch kein Kunde und möchten den Online-Dienst Markt aktuell Milchwirtschaft kennenlernen? Bestellen Sie jetzt Ihr Abonnement.

Beitrag von Anna Effertz
Produktmanagerin Agribusiness

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

Zurück

Das könnte Sie auch interessieren

Deutschland | Milch & Milchprodukte | Preise

Milchmarkt gerettet oder nur im Zwischenhoch?

09.02.2017 (AMI) – Beim Blick auf das Jahr 2017 sind die Aussichten am Milchmarkt zunächst durchaus positiv. Nach den deutlichen Anstiegen im Vorjahr bewegen sich die Preise für Milch und Milchprodukte zu Jahresbeginn auf allen Vermarktungsebenen oberhalb der Vorjahreslinie. Angebotsseitig werden sich mit den gestiegenen Erzeugermilchpreisen und dem auslaufenden Programm zur Mengenreduzierung der EU-Kommission die dämpfenden Effekte auf die Milchanlieferung jedoch relativieren. Daher dürfte auf dem Weg zum Saisonhoch im Mai zunächst ein insgesamt wieder zunehmendes Rohstoffangebot das Bild bestimmen. Angebotsseitig wird mit den gestiegenen Erzeugerpreisen die Milchanlieferung wieder zunehmen. Bei der Nachfrage dürften sich die wirtschaftlichen und politischen Rahmenbedingungen jedoch weiter dämpfend auf den internationalen Handel auswirken. Die weiteren Preisentwicklungen hängen daher maßgeblich von der Reaktion der Erzeuger auf die steigenden Milchpreise ab.   Mehr
Deutschland | Raps | Preise

Rapserzeugerpreise unverändert

09.02.2017 Die Befestigung der Rapskurse ist nicht in allen Regionen angekommen, teils wurde für Raps weniger geboten als in der Vorwoche. Das lähmt die Abgabebereitschaft, während Teilmengen der kommenden Ernte nun häufiger verkauft werden.   Mehr