Unsicherheit am Markt für Schlachtschweine
Entsprechend haben einige Schlachtunternehmen im Vorfeld der Notierung einen Rückgang gefordert. Allerdings bleiben die angebotenen Mengen klein und lassen sich üblicherweise auch vermarkten, im Süden sind die Stückzahlen teilweise sogar knapp. Entsprechend wurde die Preisempfehlung unverändert bei 1,85 EUR/kg belassen.
Die Nachfrage nach Schweinefleisch wird insgesamt als stetig beschrieben. Zwar deutet sich die beginnende Urlaubszeit an, dennoch lassen sich die vorhandenen Mengen insgesamt absetzen. Zahlreiche Aktivitäten des Lebensmitteleinzelhandel im Bereich von Verkaufsaktionen bieten zudem leichte Impulse, insbesondere im Bereich der Grillartikel. Preislich kommt es dagegen kaum zu Anpassungen.
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Dr. Tim Koch
Bereichsleiter Fleischwirtschaft
Tel. (0228) 33805-150
Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.
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