Preise für Schnittkäse stabil
Der Markt für Schnittkäse war in der zweiten Märzhälfte in einer
stabilen Verfassung. Der Lebensmitteleinzelhandel rief umfangreich
Ware ab. Die anstehenden Osterfeiertage führten hier zu zunehmenden
Abrufen aus den bestehenden Kontrakten. Auch die Industrie
benötigte kontinuierlich Ware. Hier und da wurde kurzfristig Ware
nachgeordert. Im Bereich des Food-Services bewegte sich der
Warenabfluss auf dem bisherigen, Corona-bedingt reduzierten Niveau.
Durch die Beschlüsse der Bund-Länder-Konferenz zum weiteren
Vorgehen in der Corona-Pandemie, ist die Hoffnung auf eine baldige
Öffnung und einem damit verbundenen höheren Warenbedarf in der
Branche erneut getrübt worden.
Die Bestände in den Reifelägern waren anhaltend niedrig. Die Preise
für Schnittkäse haben sich auf dem zuvor erhöhten Niveau
stabilisiert.
Wie geht es am Käsemarkt durch den anhaltenden Lockdown weiter? Und wie entwickelte sich der Export? Eine umfangreiche Einschätzung der Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.
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