Mitte Februar rief der Lebensmitteleinzelhandel weiter umfangreich Käse bei den Molkereien ab. Dabei bewegte sich die Nachfrage im kontrahierten Niveau. Der Einzelhandel lockte die Verbraucher weiterhin mit Angebotsaktionen für Markenware, wodurch es im Preiseinstiegsegment zu keinen neuen Impulsen kam. Mit dem anstehenden Ostergeschäft Ende März rechnen die Molkereien dann mit einer steigenden Nachfrage aus dem Lebensmitteleinzelhandel.

Wie hat sich der Export von Käse entwickelt? Und wie entwickelten sich die Preise an den Teilmärkten für Rohmilch, Butter und Dauermilcherzeugnisse? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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