Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im Oktober 2021
Zugleich gibt es aber kaum Anzeichen, dass die Stückzahlen in den kommenden Wochen zu-nehmen könnten. Vielmehr gehen viele Händler bereits jetzt davon aus, dass insbesondere das Angebot an edleren Teilstücken im Herbst knapp ist. Verschärft wird diese Entwicklung durch die rückläufigen Importe südamerikanischer Waren. Entsprechend ist auch für Oktober von leicht festeren Preisen auszugehen.
Auf welche Marktverhältnisse sich die Erzeuger einstellen müssen, lesen Sie in der Vorschau der AMI.
Eine Marktanalyse mit Preisgrafik gibt es jeweils zu den
Märkten:
• Jungbullen
• Schlachtkühe
• Schwarzbunte Nutzkälber
• Fleckviehkälber
• Schlachtschweine
• Ferkel
• Lämmer
Die vollständige und ausführliche Monatsvorschau zur Entwicklung an den Schlacht- und Nutzviehmärkten im Oktober inklusive Grafiken finden Sie in unserem Online Dienst Markt aktuell Vieh & Fleisch unter Statistiken/Deutschland/Marktvorschau.
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Dr. Tim Koch
Bereichsleiter Fleischwirtschaft
Tel. (0228) 33805-150
Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.
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