Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Schlachtschweinepreis steigt erneut stark

10.03.2021 (AMI) – Das Schlachtschweineangebot wird in dieser Woche als weiter rückläufig beschrieben. Die Schlachtgewichte sinken allerdings nur leicht. Teilweise spekulieren Landwirte bei den rasanten Preissteigerungen auf weitere Erhöhungen und liefern nur verhalten ab. Entsprechend übertrifft die Nachfrage das Angebot und Schlachtschweine werden teilweise gesucht.

Aufgrund dieser Situation setzt sich die steile Preisentwicklung fort. Der empfohlene Vereinigungspreis wurde erneut um 10 Ct auf 1,50 EUR/kg angehoben.

Die sehr stark erhöhten Preise für Schlachtschweine führen auch zu Anstiegen im Fleischhandel. Größere Gegenreaktionen der Händler sind dabei nicht auszumachen. Vermarkter von Schweinefleisch stellen sich auf weitere Preissteigerungen ein. Häufig wird allerdings vorsichtiger bei Bestellungen agiert. Die gehandelten Mengen sind, über alle Teilstücke hinweg, stetig und relativ gleichmäßig. Derzeit gibt es bei den Artikeln keine Teile, die liegen bleiben. Doch auch ein Mangel ist bei keinem Fleischartikel festzustellen. Für die kommenden Woche werden größere Verkaufsaktionen des Lebensmitteleinzel-handels erwartet, diese dürften die Nachfrage beleben.

In den meisten europäischen Staaten wird das Angebot an Schlachtschweinen als eher gering eingestuft. Häufig kann die bestehende Nachfrage nicht durch das Aufkommen gedeckt werden. Auch im Fleischhandel steigen die erzielbaren Preise deutlich an. Es werden fast überall steigende Notierungen für Schlachtschweine erwartet.


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Beitrag von Mechthild Cloppenburg
Marktexpertin Fleischwirtschaft

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

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