Bio-Milcherzeuger erhielten im August 2023 im bundesweiten Mittel ein leicht niedrigeres Milchgeld als im Juli. Ersten Schätzungen der AMI zufolge belief sich der durchschnittliche Erzeugerpreis für ökologisch erzeugte Kuhmilch mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß im August auf 54,5 Ct/kg. Der Preisrückgang, der seit Jahresbeginn das Bild bestimmte, hat sich damit zwar fortgesetzt, die Abschlagsrate ist jedoch deutlich geschrumpft. Gegenüber Juli erhielten die Bio-Betriebe knapp 0,6 Ct weniger für ihren Rohstoff.

Infolge der gegenläufigen Entwicklungen im Vorjahr, in dem die Preise ausschließlich gestiegen sind, findet sich der Erzeugerpreis mittlerweile unter der Vorjahreslinie wieder. Im August hat der Milchpreis, mit einem Rückstand von 4,6 Ct, das Vorjahresniveau den zweiten Monat in Folge verfehlt. Im Vergleich zu den Ergebnissen der Jahre vor 2022, ist das aktuelle Niveau jedoch nach wie vor hoch. In der Kumulation der ersten acht Monate von 2023 erhielten die Bio-Milcherzeuger in Deutschland im Mittel 58,4 Ct/kg, was hauptsächlich den überdurchschnittlich hohen Preisen zu Jahresbeginn geschuldet ist.

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