Die Milchanlieferung in Deutschland geht seit Mitte Mai stetig zurück. Diese Entwicklung hat sich in der 24. Kalenderwoche weiter fortgesetzt. Berechnungen der Zentralen Milchmarkt Berichterstattung (ZMB) wiesen einen Rückgang von 0,3 % gegenüber der Vorwoche aus. Da die Milchanlieferung damit ihrem saisonalen Verlauf folgt und das Rohstoffaufkommen auch im Vorjahr in diesem Zeitraum rückläufig war, wurde das Niveau von 2022 weiterhin deutlich überschritten. Für die 24. Kalenderwoche lag der Vorsprung zur Vorjahreswoche bei 2,1 %, für den Zeitraum der ersten 24 Wochen im Vergleich zum Vorjahreszeitraum bei 2,6 %.

Wie entwickelten sich die Preise für Rahm, Magermilchkonzentrat und Magermilch? Und wie standen sich Angebot und Nachfrage an den Produktmärkten Ende Mai gegenüber? Antworten auf diese Fragen finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

Sie sind noch kein Kunde und möchten den Online-Dienst Markt aktuell Milchwirtschaft kennenlernen? Bestellen Sie jetzt Ihr Abonnement.