Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im Dezember 2021
Daran dürfte sich vorerst auch nichts ändern. Zudem belebt sich ab der zweiten Novemberhälfte die Nachfrage nach deftigen Edelteilen spürbar, die Vorbereitungen für die Weihnachtsfeiertage beginnen. In dieser Zeit ist mit weiter steigenden Preisen zu rechnen. Durch die Unsicherheiten in Bezug auf die Folgen der Corona-Pandemie verliert ab Ende November der Handel zunehmend an Schwung, preislich dürfte der Höhepunkt dann überschritten sein.
Auf welche Marktverhältnisse sich die Erzeuger einstellen müssen, lesen Sie in der Vorschau der AMI.
Eine Marktanalyse mit Preisgrafik gibt es jeweils zu den
Märkten:
• Jungbullen
• Schlachtkühe
• Schwarzbunte Nutzkälber
• Fleckviehkälber
• Schlachtschweine
• Ferkel
• Lämmer
Die vollständige und ausführliche Monatsvorschau zur Entwicklung an den Schlacht- und Nutzviehmärkten im Dezember inklusive Grafiken finden Sie in unserem Online-Dienst Markt aktuell Vieh & Fleisch unter
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Mechthild Cloppenburg
Produktmanagerin Fleischwirtschaft
Tel. (030) 8109597-11
Beste Kontakte zu Erzeugergemeinschaften und Beratungsringen im Vieh- und Fleischsektor, Autorin von Fachbeiträgen.