Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Nachfrage nach Schlachtschweinen wird schwächer

26.06.2019 (AMI) – Das Angebot an Schlachtschweinen trifft aktuell auf eine ruhigere Nachfrage seitens der Schlachtereien. Insgesamt lassen sich die verfügbaren Angebotsmengen zügig vermarkten.

In der Summe wird der Handel mit schlachtreifen Mastschweinen von den Einsendern als ausgeglichen beschrieben. Regional ist der Wettbewerb um die zur Verfügung stehenden Tiere unterschiedlich stark ausgeprägt. Beklagt wird allerdings mehrheitlich der schwache Handel mit Schweinefleisch.

In der Vermarktung von Schweinefleisch wird von einer schwachen Nachfrage und starkem Druck bei den Abgabepreisen berichtet. Auch im Export bleiben die Umsätze hinter den Erwartungen zurück. Sowohl Nebenerzeugnisse als auch Bäuche und Schinken werden oft mit deutlichen Preiszugeständnissen offeriert. Einzig die Unternehmen, die im Chinageschäft tätig sind, klagen etwas weniger über den stockenden Fleischabsatz.


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Beitrag von Matthias Kohlmüller
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

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