Deutschland | Schweine | Handel

Kleines Schlachtschweineangebot stützt den Preis

20.07.2022 (AMI) – Das Angebot an Schlachtschweinen ist weiterhin klein, dennoch gestaltet sich die Vermarktung alles andere als flott. Die Schlachthöfe schränken die Aktivitäten häufig ein, die Hauspreise können dagegen zumeist umfahren werden.

Regional gibt es dabei zwar teilweise kleinere Überhänge, dennoch wird eine unveränderte Preisfindung von 1,85 EUR/kg notiert.

Die Urlaubszeit sowie die sehr heißen Temperaturen dämpfen die Nachfrage nach Schweinefleisch. Die Umsätze sind zuletzt weiter gesunken, Händler berichten von Einbrüchen bis zu 30 % im Vergleich zu den Wochen vor Ferienbeginn. Auch die Werbung im Lebensmittelhandel hat zuletzt abgenommen. Insgesamt verlaufen die Geschäfte dementsprechend fast überall auf Sparflamme.

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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

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