Im Fleischhandel ist eine deutliche Abkühlung der Nachfrage und der Umsätze zu spüren. Nicht nur aus der Fleischverarbeitung kommen kaum noch Impulse, auch der Versand nach China scheint eine Verschnaufpause einzulegen. Im inländischen Handel wird mit einem Stoßgeschäft vor den Weihnachtsfeiertagen gerechnet, die umfangreichen Vordispositionen sind oft abgeschlossen. Wie in all den Vorjahren konkurrieren die verschiedenen Fleischarten vom Wild über Schwein, Geflügel und Rind um die Gunst der Kunden.

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