Schlachtschweinepreis bleibt auf Vorwochenniveau
Auf der Nachfrageseite sind die Bestellungen zu Ostern erledigt. Teilweise wurden von Seiten der Schlachtunternehmen Preisabschläge gefordert. Der empfohlene Vereinigungspreis wurde erneut unverändert belassen.
Die gehandelten Mengen mit Schweinefleisch bleiben weiter hinter den Erwartungen der Fleischhändler zurück. Die anhaltend kühle Witterung erschwert den Verkauf von Grillartikeln, die in den Geschäften häufig zum Ladenhüter werden. Preislich wird im Teilstückhandel bei den meisten Fleischteilen am bisherigen Preis festgehalten, auch wenn unterschwellig Preisdruck aufkommt. Es wird auf Impulse durch bald ansteigende Temperaturen gehofft.
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Dr. Tim Koch
Bereichsleiter Fleischwirtschaft
Tel. (0228) 33805-150
Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.
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