Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Ausgeglichener Schlachtschweinemarkt

07.06.2017 (AMI) – Nachdem der Schlachtschweinepreis in der vergangenen Woche minimal nach oben korrigiert wurde, präsentiert sich der Markt nun ausgeglichen und preislich stabil. Trotz des Feiertages in der laufenden Woche lässt sich das vorhandene Angebot zügig und vollständig vermarkten.

Überhänge oder Engpässe sind nicht zu vermelden. Der empfohlene Vereinigungspreis wurde dementsprechend unverändert bei 1,81 EUR/kg belassen.

Nachdem sich der Fleischabsatz kurz vor Pfingsten deutlich belebt hat, wird inzwischen wieder von mehr oder weniger normalen Geschäften berichtet. Das kühlere und regnerische Wetter dämpft zwar etwas die Lust zum Grillen, dennoch wird Nacken nach wie vor rege gehandelt. Auch die übrigen Teilstücke lassen sich weitestgehend vermarkten. Angebot und Nachfrage stehen sich ausgeglichen gegenüber. Auch preislich gibt es kaum Veränderungen gegenüber den Vorwochen.

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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

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