Rekordpreise dämpfen Butterabsatz
Das Angebot an Blockbutter fiel anhaltend begrenzt aus und aufgrund der in den kommenden Monaten weiter sinkenden Milchanlieferung dürfte dies auch so bleiben. Die Nachfrage ist in den ersten Juliwochen jedoch sowohl ferien-, als auch preisbedingt zurückgegangen. In Folge der aktuellen Preisentwicklungen agierten die Käufer zurückhaltender. Dennoch kamen hier und da neue Abschlüsse mit europäischen Industriekunden, zumeist zur Deckung von kurzfristigem Bedarf, zustande.
Dabei konnten die Anbieter die Spitzenpreise der Vorwochen zumeist nicht mehr in voller Höhe erzielen. Die Aussichten sind insgesamt jedoch weiterhin sehr fest, sodass hier von kurzfristigen, ferienbedingten Einflüssen und nicht von einer Trendwende auszugehen ist.
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