Vorschau auf die Vieh- und Fleischmärkte im Januar 2021
Der erneute Lockdown mit den damit verbundenen Schließungen von Gastronomie bremst allerdings die Nachfrage, die sonst zu den Feiertagen meist steigt, in diesem Jahr zum Teil aus. Zusätzlich werden die Abnahmemöglichkeiten in den letzten beiden Wochen dieses Jahres durch die Feiertage stark eingeschränkt sein. So dürfte im Januar, trotz des geringen Aufkommens, mit Angebotsüberhängen zu rechnen sein. Entsprechend könnte sich dann leichter Preisdruck einstellen.
Auf welche Marktverhältnisse sich die Erzeuger einstellen müssen, lesen Sie in der Vorschau der AMI.
Eine Marktanalyse mit Preisgrafik gibt es jeweils zu den
Märkten:
• Jungbullen
• Schlachtkühe
• Schwarzbunte Nutzkälber
• Fleckviehkälber
• Schlachtschweine
• Ferkel
• Lämmer
Die vollständige und ausführliche Monatsvorschau zur Entwicklung an den Schlacht- und Nutzviehmärkten im Januar inklusive Grafiken finden Sie in unserem Online-Dienst Markt aktuell Vieh & Fleisch unter Statistiken/Deutschland/Marktvorschau oder hier.
© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH
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Mechthild Cloppenburg
Produktmanagerin Fleischwirtschaft
Tel. (030) 8109597-11
Beste Kontakte zu Erzeugergemeinschaften und Beratungsringen im Vieh- und Fleischsektor, Autorin von Fachbeiträgen.