Deutschland | Rohmilch | Anlieferung

Milchanlieferung: Vorsprung zum Vorjahr bleibt bestehen

29.06.2023 (AMI) – Der saisonale Rückgang der Milchmengen setzte sich Mitte Juni weiter fort. Die Vorjahreslinie wurde dabei seit Jahresbeginn deutlich übertroffen. Bei Industrierahm bestimmten schwächere Tendenzen das Bild, flüssige Magermilch entwickelte sich weitgehend stabil.

Die Milchanlieferung in Deutschland geht seit Mitte Mai stetig zurück. Diese Entwicklung hat sich in der 24. Kalenderwoche weiter fortgesetzt. Berechnungen der Zentralen Milchmarkt Berichterstattung (ZMB) wiesen einen Rückgang von 0,3 % gegenüber der Vorwoche aus. Da die Milchanlieferung damit ihrem saisonalen Verlauf folgt und das Rohstoffaufkommen auch im Vorjahr in diesem Zeitraum rückläufig war, wurde das Niveau von 2022 weiterhin deutlich überschritten. Für die 24. Kalenderwoche lag der Vorsprung zur Vorjahreswoche bei 2,1 %, für den Zeitraum der ersten 24 Wochen im Vergleich zum Vorjahreszeitraum bei 2,6 %.

Wie entwickelten sich die Preise für Rahm, Magermilchkonzentrat und Magermilch? Und wie standen sich Angebot und Nachfrage an den Produktmärkten Ende Mai gegenüber? Antworten auf diese Fragen finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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Beitrag von Michelle Kuhn
Junior Produktmanagerin Milchwirtschaft
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