Deutschland | Butter | Nachfrage

Butter Anfang Juli schwächer bewertet

06.07.2023 (AMI) – Abgepackte Butter wurde zu Beginn der zweiten Jahreshälfte auf einem abgeschwächten, aber saisonal üblichen Niveau abgerufen. Der Handel mit Blockbutter verlief weiter ruhig. Die Notierungen wurden leicht nach unten korrigiert.

Am Markt für Blockbutter hat sich der ruhige Verlauf in der Berichtswoche weiter fortgesetzt. Die Unternehmen berichten von einer relativ verhaltenen Kaufbereitschaft der Einkäufer. Insbesondere die Unsicherheiten in Bezug auf den weiteren Verlauf der Milchanlieferung dürften hier eine Rolle gespielt haben. Zudem befinden sich viele Käufer im Urlaub. Im Zuge der rückläufigen Rahmpreise hat sich auch am Markt für Blockbutter die Situation abgeschwächt.

Wie entwickelte sich die Lage am Markt für abgepackte Butter? Und wie standen sich Angebot und Nachfrage an den Teilmärkten für Rohmilch, Käse und Dauermilcherzeugnisse gegenüber? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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Beitrag von Michelle Kuhn
Junior Produktmanagerin Milchwirtschaft

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