Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Schlachtschweinepreis unverändert auf 1,73 EUR/kg

17.04.2019 (AMI) – Nachdem die Preisempfehlung in den vergangenen Wochen stetig angehoben wurde, präsentiert sich der deutsche Schlachtschweinemarkt nun ausgeglichen. Die angebotenen Mengen bleiben dabei überschaubar, durch den Wegfall zweier Schlachttage durch Ostern hat sich die Nachfrage etwas beruhigt.

Mancherorts wurden dabei bereits Schweine vorgezogen, weshalb nicht davon auszugehen ist, dass es zu Überhängen kommt.

Nach wie vor lebhaft präsentiert sich der deutsche Schweinefleischhandel. Neben dem florierenden Export nach China sorgt inzwischen auch die beginnende Grillsaison für Impulse.

Insbesondere Nacken sind dementsprechend rege gefragt und häufig knapp. Doch auch darüber hinaus lassen sich die anderen Teilstücke durchweg problemlos vermarkten, das Angebot bleibt auch weiterhin recht klein. Die Händler nutzen nun die Zeit, um die jüngsten Anstiege des Schlachtschweinepreises auch im Fleischhandel und den nachgelagerten Stufen umzusetzen.

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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

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