Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Schlachtschweinemarkt stabilisiert sich

05.02.2020 (AMI) – Das Angebot an schlachtreifen Schweinen nimmt in der laufenden Woche weiter ab, auch die Schlachtgewichte fallen wieder etwas niedriger aus. Entsprechend lassen sich die angebotenen Mengen durchweg und ohne nennenswerte Probleme absetzen.

Obwohl von Seiten der Schlachtunternehmen zuletzt Hauspreise gezahlt wurden, wird der Markt insgesamt als ausgeglichen beschrieben und die Preisempfehlung unverändert belassen.

Obwohl der Vereinigungspreis für Schlachtschweine in der vergangenen Woche angehoben wurde, entwickelten sich die Fleischpreise fast durchweg stabil. Wie um diese Jahreszeit nicht ungewöhnlich fehlen im Handel aktuell belebende Impulse, insgesamt äußern die Händler über die abgesetzten Mengen aber nicht unzufrieden.

Schwierig scheint dagegen der Export, der auch Anfang Februar noch nicht in Schwung kommt. Unter den Teilstücken gestaltet sich insbesondere die Vermarktung von Karbonaden und Lachsen weiter schwierig.

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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

© Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH

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