Anders sieht es im Süden aus, wo von einer Entspannung nicht die Rede sein kann. Entsprechend bleibt der Vereinigungspreis unverändert bei 1,19 EUR/kg.

Der Handel mit Schweinefleisch scheint sich aktuell zwar etwas zu beleben, dennoch ist der stark eingeschränkte Außer-Haus-Verzehr natürlich weiterhin zu spüren. Im Fokus stehen dabei Nacken und Fleischartikel für die Verarbeitung, auch Schinken werden in größeren Mengen disponiert und zügig gehandelt. Dagegen sind Bäuche und Lachse eher schwierig zu vermarkten. Preisbewegungen sind aber generell die Ausnahme.

Der europäische Schlachtschweinemarkt zeigt sich überwiegend unverändert zur Vorwoche. Das Angebot ist noch umfangreich, in Südeuropa wird aber immer mal wieder von etwas knapperen Mengen berichtet. Entsprechend kommt es hier auch zu kleineren Aufschlägen, während ansonsten stabile Preise vorherrschen

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