Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinemarkt weiter ausgeglichen

08.11.2023 (AMI) –Der deutsche Schlachtschweinemarkt wird aktuell von fast allen Marktteilnehmern als ausgeglichen beschrieben. Regional gibt es zwar noch Überhänge, diese nehmen im Vergleich zu den Vorwochen aber stetig ab.

Das Angebot findet entsprechend zügig seine Abnehmer, der empfohlene Vereinigungspreis bleibt unverändert bei 2,10 EUR/kg.

Die Geschäfte mit Schweinefleisch verlaufen insgesamt etwas zügiger als in den vorangegangenen Wochen. Dabei werden sowohl die Konsumware als auch Verarbeitungsfleisch vermehrt nachgefragt, generell verteilt sich die Nachfrage relativ gleichmäßig über alle Teilstücke. Es gibt keine besonderen Schwerpunkte aber auch keine Problemartikel. Die zuletzt gefahrenen Verkaufsaktionen wurden ordentlich angenommen und entsprechend herrscht größerer Auffüllbedarf.

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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft

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