Die Molkereien in Deutschland zahlten im Oktober für Bio-Milch nach Schätzung der AMI im Bundesmittel 47,1 Ct/kg bei 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß. Das waren 0,4 Ct mehr als im September. Nach dem leichten Plus im Vormonat kam es damit erstmals in diesem Jahr zu einem vergleichsweise deutlichen Anstieg der Preise. Das Vorjahresniveau wurde im Oktober hingegen um knapp 0,7 Ct oder 1,4 % unterschritten. Mit einem Durchschnittspreis von 47,1 Ct/kg für die Monate von Januar bis Oktober war das Bundesmittel um rund 0,8 Ct niedriger als im entsprechenden Vergleichszeitraum des Vorjahres.

Im Oktober 2019 zahlte die überwiegende Anzahl der Molkereien ein konstantes Milchgeld aus. Rund 20 % der Unternehmen hoben ihre Auszahlungsleistung an. Aber auch Korrekturen nach unten waren in Einzelfällen zu beobachten.

Bei den Zuschlägen kamen saisonale Effekte in nennenswertem Umfang zum Tragen. Während in den Sommermonaten ein Teil des Milchgeldes einbehalten wird, werden in den Wintermonaten Zuschläge gezahlt und der Wechsel von Sommer- auf Wintermilch findet im Oktober statt.

Wie stellten sich die Auszahlungsleistungen für ökologisch erzeugte Milch in den einzelnen Regionen dar und wie entwickelte sich die Milchanlieferung? Legte die Verbrauchernachfrage nach Bio-Milchprodukten auch weiterhin zu? Antworten auf diese Fragen finden Sie in einer ausführlichen Analyse in unserem Online-Dienst Markt aktuell Milchwirtschaft.

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