Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis bleibt erneut unverändert

10.05.2023 (AMI) –Relativ ausgewogen stehen sich ein geringes Angebot und eine dazu passende Nachfrage gegenüber. Anfang der Woche war die Erzeugerseite noch von einer Steigerung des Schweinepreises ausgegangen, doch die in großen Teilen Deutschlands kühle Witterung verhindert belebende Effekte im Fleischhandel.

Der anstehende Feiertag nächste Woche begrenzt die Schlachtmöglichkeiten. Daher wird der seit Anfang April stabile Vereinigungspreis unverändert auf 2,33 EUR/kg Schlachtgewicht belassen.

Im Handel mit Schweinefleisch wird mit Impulsen durch die Grillsaison gerechnet. Doch so richtig in Schwung sind die Geschäfte noch nicht gekommen. Die wechselhafte Witterung und der rückläufige Verbrauch von Schweinefleisch bremsen die Aktivitäten aus. Impulse werden von dem in der kommenden Woche anstehenden Feiertages zu Christi Himmelfahrt in Bezug auf den Verlauf von Kurzbratartikel erwartet. Im Bereich der Verarbeitungsware wird ebenfalls Fleisch hauptsächlich für die Herstellung von Grillfleischprodukten benötigt. Preislich wird bislang an unveränderten Konditionen festgehalten.

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Beitrag von Mechthild Cloppenburg
Marktexpertin Fleischwirtschaft
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