Für das Jahr 2023 rechnet die Food and Agriculture Organisation (FAO) mit einer weltweiten Milchproduktion von rund 950 Mio. t. Gegenüber dem Vorjahr wäre dies ein Zuwachs von rund 1,3 %. Insbesondere für den asiatischen Raum sowie Zentralamerika/Karibik sieht die FAO deutliche Mengenzuwächse. In Europa und Ozeanien sowie in Nord- und Südamerika rechnet die FAO mit einem moderaten Produktionszuwachs. In Afrika dagegen dürfte die Milchproduktion im Jahr 2023 leicht rückläufig ausfallen.

Die Zunahmen in weiten Teilen der Erde führt die FAO auf wachsende Milchviehherden sowie eine verbesserte Lebendleistung zurück. Demgegenüber stehen vermehrte Kuhschlachtungen in Europa und Amerika, nachdem im Zuge der sinkenden Erzeugerpreise im Jahresverlauf die Margen niedriger ausfielen als im Jahr zuvor.

Wie wird sich die globale Milcherzeugung 2023 im Detail entwickeln? Und was bedeutet das für den Handel von Milchprodukten am Weltmarkt? Antworten auf diese Fragen finden Sie in einer ausführlichen Analyse im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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