In den kommenden Wochen wird sich daran wohl auch nichts ändern, da aufgrund der Feiertage mehrere kurze Schlachtwochen anstehen. Die Preisempfehlung wurde dementsprechend auf 1,42 EUR/kg gesenkt.

Im Handel mit Schweinefleisch nimmt der Frust Woche für Woche zu. Das wärmere Wetter zum Start in die Grillsaison lässt auf sich warten. Außerdem bleibt der Außer-Haus-Verzehr stark eingeschränkt, in den Planungen zu Pfingsten wird von einer weiterhin geschlossenen Gastronomie ausgegangen. Entsprechend gestaltet sich die Nachfrage nach frischem Schweinefleisch durchweg verhalten, die Teilstückpreise stehen häufig unter Druck.

Der stockende Fleischmarkt bereitet inzwischen in immer mehr Ländern Probleme und bremst den Handel mit Schlachtschweinen spürbar aus. Zugleich sind die Mengen mehrheitlich umfangreich, häufig wird sogar von einem Überangebot gesprochen. Die Preise entwickeln sich dementsprechend überwiegend stabil bis schwächer.

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