Teilweise wird das Angebot zusätzlich durch zurückgehaltene Tiere verknappt. Aufgrund dieser Marktlage wurde die Preisempfehlung der VEZG auf nun 2,00 EUR/kg erhöht.

Bei den Geschäften mit Schweinefleisch sind in der aktuellen Woche erneut Belebungen festzustellen. Der Preisanstieg für Schlachtschweine in der vergangenen Woche wurde in unterschiedlicher Höhe je nach Teilstück mit einem Plus zwischen 5 und 15 Ct/kg weitergeben. Probleme wurden dadurch in der Vermarktung nicht verursacht. Größere Effekte, die Anlass für eine Euphorie geben, zeichnen sich jedoch nicht ab. Weder über die Bestellungen aus dem Bereich der Gastronomie noch durch Verkaufsaktionen im Einzelhandel sind große Impulse für die Nachfrage zu beobachten. Der sonst zum Ferienende übliche Nachfrageschub fällt sehr viel geringer aus als sonst üblich.

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