Dabei haben zwar einige Landwirte ihre Ablieferungen auf die zweite Wochenhälfte geschoben, dennoch ist auch in den kommenden Wochen von sehr begrenzten Mengen auszugehen. Entsprechend wurde auch die Preisempfehlung erneut deutlich angehoben und liegt nun bei 1,40 EUR/kg.

Während der Handel mit Schlachtschweinen an Fahrt aufgenommen hat, sind im Fleischhandel allenfalls kleinere Impulse erkennbar. Mit den zeitweisen gestiegenen Temperaturen hat sich die Nachfrage nach Nacken und Verarbeitungsfleisch belebt, hier lassen sich höhere Preise erzielen. Dennoch können die Aufschläge mit den Entwicklungen am Schlachtviehmarkt häufig nicht mithalten. Darüber hinaus lassen sich viele Teilstücke nur mit Mühe vermarkten, insbesondere der Handel mit Produkten für die Gastronomie ist schwierig. An höhere Preise ist dabei kaum zu denken. Auch der eingeschränkte Drittlandsexport belastet den Markt.

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