Kleines Schlachtschweineangebot stützt den Preis
Regional gibt es dabei zwar teilweise kleinere Überhänge, dennoch wird eine unveränderte Preisfindung von 1,85 EUR/kg notiert.
Die Urlaubszeit sowie die sehr heißen Temperaturen dämpfen die Nachfrage nach Schweinefleisch. Die Umsätze sind zuletzt weiter gesunken, Händler berichten von Einbrüchen bis zu 30 % im Vergleich zu den Wochen vor Ferienbeginn. Auch die Werbung im Lebensmittelhandel hat zuletzt abgenommen. Insgesamt verlaufen die Geschäfte dementsprechend fast überall auf Sparflamme.
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Dr. Tim Koch
Bereichsleiter Fleischwirtschaft
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Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.
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