Deutschland | Milch & Milchprodukte | Nachfrage

Rohstoffmärkte ferienbedingt ruhiger

20.07.2017 (AMI) – Mitte Juli hat sich die Lage an den Rohstoffmärkten weiter beruhigt. Die Ferienzeit machte sich auch an den Märkten für Rohmilch und Konzentraten bemerkbar. Die Preise blieben zumindest auf der Fettseite dennoch weiter auf Rekordniveau.

Die Nachfrage nach Industrierahm war zuletzt eher verhalten und es kamen wenig Geschäftsabschlüsse zustande. Die unverändert knappe Angebotssituation führte zu weitgehend stabilen Preisen auf dem hohen Niveau der Vorwochen. Die Spitzenpreise von Ende Juni wurden zuletzt jedoch nicht mehr erzielt. Von einer langfristigen Entspannung der Lage gehen die Marktbeteiligten hier jedoch nicht aus.

Bei Magermilchkonzentrat hat die Nachfrage im Vergleich zur Vorwoche wieder etwas an Fahrt gewonnen. Dadurch befestigten sich die Preise zuletzt wieder, allerdings lediglich ausgehend von dem niedrigen Niveau der Vorwochen. Rohmilch wurde am Spotmarkt in der zweiten Juliwoche dagegen zu nochmals schwächeren Preisen gehandelt

Wie stellen sich die Entwicklungen am Milchmarkt im Detail dar? Eine umfangreiche Einschätzung der Lage an den einzelnen Teilmärkten für Rohstoffe, Butter, Käse und Dauermilcherzeugnisse finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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Beitrag von Andreas Gorn
Bereichsleiter Milchwirtschaft

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