Deutschland | Milch & Milchprodukte | Preise

Anstieg der Butterpreise setzt sich fort

17.08.2017 (AMI) – Im August hat sich der Steilflug der Blockbutterpreise fortgesetzt. Dieser hatte im Juli eine kurze Pause eingelegt. Zuletzt zogen die Preise erneut an und erreichten damit eine neue Rekordhöhe.

Am Markt für Blockbutter haben die Geschäftsaktivitäten zur Mitte August wieder leicht zugenommen. Das Angebot fiel weiterhin knapp aus und die Unsicherheit hinsichtlich der weiteren Warenverfügbarkeit war aufgrund dessen bei den Marktbeteiligten groß. Die Nachfrage war hingegen ungebrochen rege. Abschlüsse kamen zumeist für kurzfristige Liefertermine zustande. Für langfristige Lieferungen wurden Gespräche geführt. Jedoch kamen nur vereinzelt Abschlüsse zustande. Verkäufer und Käufer warten stattdessen die Preisentwicklung in den kommenden Wochen ab.

Wie stellen sich die Entwicklungen am Milchmarkt im Detail dar? Eine umfangreiche Einschätzung der Lage an den einzelnen Teilmärkten für Rohstoffe, Butter, Käse und Dauermilcherzeugnisse finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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Beitrag von Andreas Gorn
Bereichsleiter Milchwirtschaft

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