Deutschland | Butter | Preise

Anstieg der Butterpreise setzt sich fort

06.04.2017 (AMI) – Die Preise für Blockbutter haben Anfang April weiter zugelegt. Die Käufer hofften lange auf Preisrückgänge und zögerten Abschlüsse hinaus. Dieser Plan ging jedoch nicht auf, zuletzt nahm die Kaufbereitschaft daher trotz steigender Preisforderungen zu.

Dadurch hat der Geschäftsverlauf am Markt für Blockbutter zuletzt wieder etwas an Dynamik gewonnen, nachdem zuvor eine abwartende Haltung vorherrschend war.

Erwartungen schlugen ins Gegenteil um

Nachdem in den vergangenen Wochen jedoch eher das Gegenteil geschah und die Preisforderungen der Hersteller weiter stiegen, waren in der Berichtswoche wieder vermehrt Abschlüsse zu beobachten. Größtenteils deckten sich die Käufer lediglich für den kurzfristigen Bedarf ein. Für spätere Zeitpunkte hielten sie sich weiterhin zurück.

Wie stellen sich die Entwicklungen an den anderen Teilmärkten für Rohmilch, Käse und Dauermilcherzeugnisse im Detail dar? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft .

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Beitrag von Andreas Gorn
Bereichsleiter Milchwirtschaft

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