Deutschland | Käse | Nachfrage

Preise für Schnittkäse bleiben auf hohem Niveau stabil

06.10.2022 (AMI) – Schnittkäse wurde in der laufenden Berichtswoche anhaltend rege nachgefragt. Die Preise blieben stabil.

Insgesamt berichteten die Hersteller über eine anhaltend rege Nachfrage am Schnittkäsemarkt in allen Kanälen und eine gute Absatzsituation. Im Inland waren die Anbieter mit den Abrufen des Lebensmitteleinzelhandels, der Industrie wie auch aus dem GV-Bereich durchaus zufrieden. Auch der Export zeigte sich weiter aufnahmefähig. Es floss stetig Ware auf den europäischen Binnenmarkt ab. In Richtung Drittstaaten verlief der Absatz ebenfalls auf einem für diese Jahreszeit normalen Niveau. Nach wie vor bereiteten jedoch begrenzte Containerkapazitäten sowie hohe Logistikkosten Schwierigkeiten.

Wie entwickelten sich die Bestände in den Reifelagern Anfang Oktober? Und wie verlief die Nachfrage an den Teilmärkten für Rohmilch, Butter und Dauermilcherzeugnisse? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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Beitrag von Franzis Ester-Heuing
Junior Produktmanagerin Agribusiness
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