Schlachtschweinepreis stark gesunken
Zugleich forderten die Schlachthöfe deutliche Preisabschläge, um dem Handel Impulse zu bieten. In der aktuell schwierigen Lage reagiert die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften mit einem Rückgang der Preisempfehlung auf 1,90 EUR/kg.
Im Vergleich zur Vorwoche hat der Handel mit Schweinefleisch weiter nachgelassen, es fehlt durchweg an belebenden Impulsen. Einzig saisonal etwas stärker gefragte Produkte wie Haxen und Spareribs finden noch vergleichsweise zügig ihre Abnehmer, die meisten Artikel lassen sich dagegen nur mit viel Mühe absetzen. Entsprechend vorsichtig agieren auch die meisten Marktteilnehmer.
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Dr. Tim Koch
Bereichsleiter Fleischwirtschaft
Tel. (0228) 33805-150
Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.
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