Schlachtschweinepreis unverändert
Obwohl die Stückzahlen deutlich unter den Werten vorangegangener Jahre liegen, gibt es in vielen Regionen Überhänge. Die Preisempfehlung der VEZG bleibt unverändert bei 1,90 EUR/kg.
Die Geschäfte mit Schweinefleisch werden auch weiterhin als impulslos und ruhig beschrieben, selbst die deutlichen Preisnachlässe führen nicht zu einer Belebung. Zum Monatsende hin wird der Bedarf seitens des Lebensmittelhandels und der Gastronomie dabei sogar als noch geringer eingeschätzt, die Einkäufer agieren entsprechend sehr vorsichtig und abwartend.
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Dr. Tim Koch
Bereichsleiter Fleischwirtschaft
Tel. (0228) 33805-150
Autor von Fachbeiträgen zum Vieh- und Fleischmarkt, Referent auf Fachveranstaltungen, beste Kontakte zu Verarbeitern und Unternehmen des Fleischsektors.
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