Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinemarkt überwiegend ausgeglichen

25.10.2023 (AMI) – Nach zuletzt schwierigen Wochen präsentiert sich der deutsche Schlachtschweinemarkt aktuell etwas ausgeglichener. Regional werden zwar noch immer Überhänge gemeldet, diese werden aber stetig weiter abgebaut.

Zugleich scheinen die Schlachtunternehmen mit dem aktuellen Preisniveau überwiegend zufrieden, auch wenn hier und da noch Druck ausgeübt wird. Abzuwarten bleibt, ob die kommende Feiertagswoche wieder zu Überhängen führt. Vorerst bleibt die Preisempfehlung aber unverändert bei 2,10 EUR/kg.

Im Handel mit Schweinefleisch zeigen sich die Marktbeteiligten aktuell recht zufrieden mit den Schlachtschweinepreisen. Angebot und Nachfrage passen mehrheitlich zusammen, einzelne Artikel werden sogar etwas zügiger geordert. Dennoch agieren die Schlachtunternehmen und Verarbeiter nach wie vor vorsichtig, niemand will zu große Bestände aufbauen. Preisliche Anpassungen gibt es dementsprechend kaum.

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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft
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