Angebot und Nachfrage halten sich die Waage

Bei Schnittkäse stellte sich der Geschäftsverlauf in der zweiten Augustwoche weitgehend unverändert zu den Vorwochen dar. Nach wie vor standen sich Angebot und Nachfrage in Deutschland recht ausgeglichen gegenüber. Im Inland zeigten sich die Hersteller mit den Abrufen seitens des Lebensmitteleinzelhandels zufrieden. Es wurde jedoch weiterhin von einer Verschiebung Richtung Discountern berichtet. Ebenso waren kleinere Verpackungseinheiten gefragt. Der Bedarf des GV-Bereiches bewegte sich auf dem Niveau der Vorwochen.

Wie sieht es Anfang August beim Export von Käse aus? Und wie stellen sich die Entwicklungen an den Teilmärkten für Rohmilch, Butter und Dauermilcherzeugnisse dar? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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