Milchspitze in diesem Jahr eher ein Plateau

Im Zuge dessen zeigt die Milchanlieferung in diesem Jahr einen untypischen Verlauf. Üblicherweise gipfeln die erfassten Mengen zur sogenannten Milchspitze, die in der Regel in den Mai fällt, bevor den Molkereien von Woche zu Woche weniger Milch angeliefert wird. Seit längerem bewegen sich die angelieferten Mengen jedoch sehr stabil auf hohem Niveau. Ein erster Peak wurde Mitte Mai erreicht, nach leichtem Rückgang hat sich die Anlieferung Anfang Juni jedoch erneut ähnlich umfangreich gezeigt.

Hitze drückt das Milchaufkommen

Da der Rückgang 2016 zu dieser Zeit schon eingesetzt hatte, reduzierte sich der Abstand gegenüber dem Vorjahr zuletzt weiter deutlich auf 1,3 % und erreichte damit seit August des vergangenen Jahres seinen niedrigsten Wert. Ab der Monatsmitte ist im Zuge der sommerlichen Wetterlage jedoch mit einem gedämpfteren Verlauf der Milchmengen zu rechen.

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