Vermehrt Butter, Käse und Magermilchpulver hergestellt

Im Vergleich der einzelnen Produkte fiel der Anstieg bei der Produktion von Magermilchpulver am deutlichsten aus. Die zusätzlichen Mengen wurden vor allem in Deutschland, den Niederlanden, Belgien und Polen hergestellt. In Frankreich, dem neben Deutschland größten Erzeugerland war hingegen ein Rückgang zu verzeichnen.

Käse wurde in den ersten sechs Monaten von 2018 weiterhin rege nachgefragt. Am Binnenmarkt stand er nach wie vor hoch in der Gunst der Verbraucher. Wenn auch die Nachfrage in Drittländern in der ersten Jahreshälfte nicht ausgedehnt werden konnten, lagen die Ausfuhren dennoch recht stabil auf dem im Vorjahr erhöhten Niveau. Dadurch wurde von Januar bis Juni 2018 in der EU mehr Rohstoff in die Produktion von Käse gelenkt als im Jahr zuvor. Insgesamt belief sich die Käseproduktion in der Gemeinschaft nach Angaben der EU-Kommission in diesem Zeitraum auf 4,7 Mio. t. Das entspricht gegenüber dem Vorjahreszeitraum einem deutlichen Zuwachs um 2,1 %.

Wie entwickelte sich die Herstellung der anderen Milcherzeugnisse in den Erzeugerländern im Detail? Eine ausführliche Analyse zu der Produktion von Milcherzeugnissen in der EU finden Sie in unserem Online-Dienst Markt aktuell Milchwirtschaft.

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