Deutschland | Schweine | Handel

Schlachtschweinepreis vorerst stabilisiert

09.08.2023 (AMI) – Nach dem deutlichen Rückgang des Schlachtschweinepreises in der Vorwoche ist der Markt nun ausgeglichener. Nur vereinzelt gibt es noch kleinere Überhänge aus der Vorwoche, insgesamt wird das Angebot aber wieder kleiner.


Die Preisempfehlung bleibt entsprechend bei 2,40 EUR/kg. Für die kommenden Wochen werden zudem Impulse erwartet, die steigenden Temperaturen und die langsam endende Urlaubszeit könnten den Handel beleben.

Im Handel mit Schweinefleisch scheinen die meisten Marktteilnehmer aktuell auf das Ende der Ferien und wärmere Temperaturen zu warten. Zwar hat der Preisrückgang den Handel hier und da geringfügig belebt, abgesehen von Nacken wird aber noch immer von ruhigen Geschäften gesprochen. Zugleich gaben die Teilstückpreise, im Zuge des schwächeren Schlachtschweinepreises, mehrheitlich nach.


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Beitrag von Dr. Tim Koch
Marktexperte Fleisch- und Geflügelwirtschaft
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