Deutschland | Butter | Angebot

Butter fester notiert

01.08.2024 (AMI) – Abgepackte Butter wurde auf dem saisonüblichen Niveau abgerufen. Bei Blockbutter kehrte die Nachfrage langsam zurück. Die knappe Rohstoffsituation schlug sich in steigenden Notierungen nieder.

Die Nachfrage nach abgepackter Butter verlief in der letzten Woche des Monats Juli im saisonal üblichen Rahmen. Auf Grund der Ferienzeit wurde etwas weniger nachgefragt, insgesamt zeigten sich die Molkereien mit den Abrufen aus dem Lebensmitteleinzelhandel jedoch zufrieden. Die Molkereiabgabepreise blieben zunächst stabil, gleichzeitig liefen Gespräche für den kommenden Monat.

Wie entwickelte sich die Lage am Markt für Blockbutter? Und wie standen sich Angebot und Nachfrage an den Teilmärkten für Rohmilch, Käse und Dauermilcherzeugnisse gegenüber? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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Beitrag von Denis Straet
Marktexperte Milchwirtschaft
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