Selbst Überhänge sind keine Ausnahme. Anders sieht es in Teilen Süddeutschlands aus, wo der Markt als weitestgehend ausgeglichen beschrieben wird und sich die angebotenen Stückzahlen zumeist zügig absetzen lassen.

Der deutliche Rückgang des Schlachtschweinepreises in der vergangenen Woche wirkt sich natürlich auch auf die Teilstückpreise aus. Bis auf wenige Ausnahmen, in erster Linie Schinken, sind hier Preisabschläge zu vermelden. Zugleich hat sich der Fleischhandel aber kaum belebt. Selbst die deutlich niedrigeren Preise führen kaum zu Impulsen, gerade auch im Export wird immer wieder von einer schwierigen Situation berichtet.

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