Die Nachfrage nach abgepackter Butter bewegte sich über den Monatswechsel auf einem stabilen Niveau. Trotz der gestiegenen Molkereiabgabepreise rief der Lebensmitteleinzelhandel die Ware umfangreich bei den Molkereien ab. Mit dem Beginn der Sommerferien im bevölkerungsreichsten Bundesland NRW könnte die Nachfrage leicht sinken. Bisher schienen die gestiegenen Verbraucherpreise keinen Einfluss auf die Abrufe zu haben.

Wie entwickelte sich die Lage am Markt für Blockbutter? Und wie standen sich Angebot und Nachfrage an den Teilmärkten für Rohmilch, Käse und Dauermilcherzeugnisse gegenüber? Eine umfangreiche Einschätzung der aktuellen Marktlage finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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