Deutschland | Schweine | Erzeugerpreise

Schlachtschweinepreis sinkt deutlich

07.03.2018 (AMI) – Das zur Verfügung stehende Angebot fällt aktuell umfangreicher aus als zuvor. Zusätzlich hatte sich der Preisdruck durch Hauspreise von Seiten eines führenden Schlachtunternehmens bereits in der vergangenen Woche im Handel mit Schlachtschweinen stark erhöht. Andere Schlachtunternehmen reagierten mit gekürzten Stückzahlen bei der Abnahme.

Diesem Druck konnten sich die Vertreter der Erzeugergemeinschaften nicht entziehen und senkten daher den empfohlenen Vereinigungspreis deutlich auf nun 1,49 EUR/kg Schlachtgewicht.

Die in den vergangenen Wochen fortlaufend gestiegenen Einstandspreise für Schlachtschweine lassen sich nur teilweise im Fleischhandel weitergeben. Häufig werden die Handelsaktivitäten etwas reduziert und weniger Menge geordert. Lediglich die Vermarktung von Schinken wird als lebhaft eingestuft. Bei diesem Teilstück lassen sich Preisanstiege größtenteils umsetzen. Zusätzlich wird Verarbeitungsfleisch in größeren Mengen nachgefragt, bei den übrigen Fleischteilen wird von eher verhaltenem Kaufinteresse berichtet.


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Beitrag von Mechthild Cloppenburg
Marktexpertin Fleischwirtschaft

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