Milchmengen erreichen das Vorjahresniveau

Die Milchanlieferung in Deutschland zeigte Mitte Februar, wie auch in den Vorwochen, den für die Jahreszeit typischen steigenden Verlauf. Dabei hat die Milchanlieferung das Niveau des Vorjahres, erstmals seit dem Spätsommer 2018 leicht überschritten. Spürbare Effekte aus der dürrebedingten Futterknappheit blieben damit weiterhin aus. Die derzeit frühlingshaften Temperaturen lassen das Grünlandwachstum einsetzen, teils wurden im Zuge dessen regional auch schon Kühe wieder ausgetrieben. Ein signifikanter Rückgang der Milchmengen in Folge fehlenden Grundfutters wird damit immer unwahrscheinlicher.

Wie stellen sich die Entwicklungen am Milchmarkt im Detail dar? Eine umfangreiche Einschätzung der Lage an den einzelnen Teilmärkten für Rohstoffe, Butter, Käse und Dauermilcherzeugnisse finden Sie im Markt aktuell Milchwirtschaft.

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